Pikanter Gurkensalat mit Limette und Feta

Angesichts der Gurkenpreise bieten wir heute ein schmackhaftes und leichtes Sommergericht.

Zutaten für 4 Personen:

2 Gurken (mittelgroß)
15 dag Feta
15 dag Joghurt
1 Limette
1/2 TL gemahlene rote Chili
1 Msp Kreuzkümmel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
10 dag Sojasprossen

Zubereitung:

1) Gurken schälen und in sehr feine Scheiben schneiden
2) Feta zerkleinern (Finger) und mit dem Joghurt, Kreuzkümmel und etwas Salz mischen
3) Gurke mit Limettensaft und Chili mischen, etwas ziehen lassen
4) Alles vermengen, mit Pfeffer abschmecken und mit den Sojasprossen bestreuen. Ölivenöl drüberträufeln

Passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem oder als Snack mit geröstetem Weißbrot.

Gutes Gelingen und viel Spass beim kochen (und essen)!

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gar nicht so leicht zu erstellen gewesen. Bei komischen Namen empfiehlt es sich diese noch komischer abzuteilen.

Kräuterkiste

Guten Morgen. Baut Euch doch eine Kräuterkiste. Hier findet Ihr alle wichtigen Hinweise, sorgfältig erstellt von unseren Chefgärtnern.

Was brauche ich?

• Eine Getränkekiste o.Ä. (empfohlen Makava, alternativ Murauer)
• Durst um die Flaschen zu leeren
• Kräuter oder Samen
• Ein Plastiksackerl leicht
• Ein Plastiksackerl verstärkt
• Gaffabandl
• Tixo
• Schere
• Erde
• Tonscherben und/oder Bauschutt
• Raum zum Rumsaun

Wie z.T. gehts?

1) Kiste leeren und leichtes Plastiksackerl auf Kompartmentgröße zuschneiden. Löcher für die Makavatrennnoppen einschneiden und drüberstülpen. Vier mal. Das Leichtplastik wird mit Tixo befestigt.


2) Mit stärkeren Bandagen muss an den Haltegriffen gearbeiten werden (wie uns der hauseigene Statiker geraten hat). Hier verwenden wir ein Gewebe-Plastiksackerl, das mit alt bewährtem Gaffa festgeklebt wird.


Achtet doch bei der Auswahl der Plastiksackerl auf Farben und Grafik!



3) Jetzt geht es an die Füllung. Besorgt Euch Material vom Mistplatz oder brecht etwas Ziegel aus der Wand. Bis Noppenhöhe auffüllen.
Wir haben außerdem ein paar potentielle Überflutungslöcher auf den Noppen zugeklebt.



4) Die Kiste kann nun mit Substrat befüllt werden. Dabei aufs Rütteln und Schütteln nicht vergessen! Lasst zum Rand noch zwei Finger platz, die Kräuter müssen auch noch rein.



5) Nun zum wichtigsten Teil. Kräuter mit Behutsamkeit aus dem Plastiktopf befreien, ein schönes Loch graben und mit viel Liebe einsetzen. Erde festdrücken und gegebenfalls noch etwas hinzufügen.



Gleich mal viel gießen und einen schönen Platz (wie diesen) aussuchen.

Honig

Guten Tag. Wir freuen uns Ihnen Honig ums Mäulchen schmieren zu dürfen. Unser Gewissen zwingt uns dazu unsere Erkenntnisse einer weiten Leserschaft zugänglich zu machen. Gummi los.